Le vitamine del gruppo B sono tra i nutrienti più cruciali per il corretto funzionamento del nostro corpo, ma spesso vengono sottovalutate o confuse l'una con l'altra. Cerchiamo, quindi, di fare chiarezza e capire quali sono e a cosa servono.

Le vitamine del gruppo B sono idrosolubili, il che significa che non vengono immagazzinate a lungo nel nostro organismo, e questo implica che devono essere assunte quotidianamente attraverso l’alimentazione. Ogni vitamina ha un ruolo specifico, ma tutte condividono una missione comune: trasformare ciò che mangiamo in energia utile. Vediamole una per una:

• Iniziamo con la vitamina B1, o tiamina, fondamentale per il corretto metabolismo dei carboidrati e per il funzionamento del sistema nervoso. Quando scarseggia, si possono avvertire debolezza, irritabilità e confusione mentale.
• La B2, o riboflavina, invece, contribuisce alla produzione di energia e alla salute di occhi, pelle e mucose. È quella che aiuta a mantenere la pelle luminosa e a prevenire screpolature o irritazioni.
• La B3, conosciuta come niacina, supporta la circolazione e la digestione, oltre a regolare i livelli di colesterolo nel sangue. È una delle vitamine più importanti per mantenere l’equilibrio metabolico e prevenire la sensazione di affaticamento cronico.
• La B5, è coinvolta nella sintesi degli ormoni e delle cellule del sangue, mentre la B6 è essenziale per la produzione di neurotrasmettitori come serotonina e dopamina, le sostanze chimiche che influenzano il nostro umore e la motivazione.
• Tra le vitamine più conosciute, poi, c'è la B7, o biotina, alleata della bellezza, perché aiuta a rinforzare unghie e capelli e a migliorare l'aspetto della pelle.
• Poi abbiamo la B9, nota come acido folico, che è fondamentale durante la gravidanza per garantire lo sviluppo corretto del sistema nervoso del feto e per la produzione dei globuli rossi.
• Infine, c'è la B12, la più complessa e delicata, poiché gioca un ruolo chiave nella produzione dei globuli rossi, nella sintesi del DNA e nel mantenimento della salute cerebrale. È anche una delle vitamine più difficili da ottenere in quantità adeguate con una dieta esclusivamente vegetale, quindi chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana deve prestare particolare attenzione a non sviluppare carenze.

Le vitamine del gruppo B, sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo.  Quando abbiamo una carenza potremmo andare incontro a sintomi come stanchezza persistente, difficoltà di concentrazione, sbalzi d'umore, irritazioni cutanee, unghie fragili e perdita di capelli. Questi sintomi indicano un deficit nutrizionale che può derivare da un'alimentazione poco equilibrata, ma anche da periodi di stress intenso, malattie intestinali che ostacolano l'assorbimento o un consumo eccessivo di alcol, che riduce le riserve di queste vitamine.

Ci sono molti alimenti che contengono vitamine del gruppo B, come cereali integrali, legumi, carne, pesce, uova, latticini, frutta secca e verdure a foglia verde, tuttavia, non sempre ciò che mangiamo è sufficiente, specialmente in momenti di maggiore richiesta da parte del corpo, come durante la gravidanza, la crescita, i periodi di convalescenza o durante un'intensa attività sportiva e in queste situazioni, può essere utile considerare l'uso di integratori specifici, da valutare insieme al medico o al farmacista.